Escavèche ‘la Madeleine’ 
Saumon fumé – escavir – fabrication artisanale 
Filets de truites arc-en-ciel fumés
Notre Escavèche:
photo d’illustration.
Régalez-vous en dégustant notre Escavèche d’aiguillat ou de truites arc-en-ciel, sa sauce onctueuse, les oignons croquants ou cuits (sauce brune) accompagné d’une bonne bière et de frites.
